Meditsiinimeediumilt (Anthony Williamilt) on ilmunud juba üheksa raamatut, milles ta jagab nõuandeid tervislikust toitumisest, minnes iga uue raamatuga üha põhjalikumaks. Samas on mõned põhitõed, mis läbivad kõiki tema raamatuid.
Jagan selles artiklis neid Meditsiinimeediumi nõuandeid,
mis aitavad mõista Vabalt Maitsev retseptivihikutes kasutatud toiduainete valikut.
Kui Meditsiinimeediumi (MM) info on sinu jaoks alles uus, siis soovin sulle sellega tutvumisel avatud meelt, sest nii mõnigi nõuanne võib olla üllatav.
Me elame maailmas, kus ümbritsev keskkond pole enam see, mis aastakümneid või aastasadu tagasi ning kahjuks saavad paljud kroonilised ja mõistatuslikud haigused alguse üha varasemas eas. Need, kes ei ole nõus leppima lihtsalt diagnoosiga, jõuavad haiguste põhjusi otsides sageli MM infoni ning elumuutvate toitudeni.
MM info kohaselt on paljude krooniliste ja mõistatuslike haiguste põhjused pärit keskkonnast. Peamised neist on raskmetallid jt. toksilised kemikaalid, plastid, elektromagnetkiirgus, radiatsioon; lisaks bakterite ja viiruste plahvatuslik levik. Et me kõik puutume kokku nimetatud keskkonnateguritega, siis ei ole MM toitumine mõeldud üksnes neile, kellel on avaldunud kas allergia või mõni tõsisem terviseprobleem, vaid ka neile, kes näevad selles toitumises võimalust haigusi ja sümptomeid ennetada.
Et olla terve ja tunda ennast igas vanuses hästi on vaja nimetatud väljakutsetega toime tulla. Oluline roll selles on toitugruppidele, mida MM nimetab pühaks nelikuks: puu- ja aedviljad, rohelised lehtköögiviljad ja ürdid ning metsikult kasvavad toidutaimed. Neile peaks kuuluma tähtsaim koht meie toidulaual. Suur valik nendest (50 taime) on leidnud tee MM raamatusse “Elumuutvad toidud”, kus ta suure armastuse ja lugupidamisega taimede tervendavate omaduste vastu kirjeldab ka seda, millist emotsionaalset ja vaimset tuge need pakkuda võivad. Neid kirjeldusi lugedes saab selgeks, miks on soovitav tervendavaid toite süüa iga päev ja võimalikult palju.
Tervendavate toitude kõrval on olemas ka n.n. kõhutäite toidud (filler foods). MM nõuannete järgi kuuluvad sobivate kõhutäite toitude hulka gluteenivabad teraviljad (hirss, GV kaer, kinoa, tatar, riis, sorgo) ja kuivatatud kaunviljad (kikerherned, herned, läätsed, oad) ning pähklid ja seemned. Kõhutäite toitude söömist on soovitav siiski piirata, et need ei võtaks ära ruumi tervendavatelt toitudelt.
MM enda raamatutest ja postitustest leiab üksnes taimsete toitude retsepte. Samas on mõnel MM toitumise tasandil vähemrasvane kala ja liha aktsepteeritavad. Kindlasti ei tähenda see aga erinevaid valmistooteid, vaid hea kvaliteediga maheliha ja vabast loodusest püütud kala. Suure rasvasisalduse tõttu kuuluvad ka need kõhutäite toitude hulka ning võiksid väikestes kogustes kuuluda pigem õhtusöögi juurde. Mida rohkem tervendavaid toite õnnestub enda menüüsse lisada, seda kergem on kehal terveneda, samas kui keegi ei soovi kala ja liha söömisest loobuda, ei tähenda see, et ta peaks MM toitumise enda elus välistama. Seda toitumist saab enda ellu sobitada väga paljudel erinevatel viisidel.
Lisaks sellele, et MM jagab rohkelt infot tervendavatest toiduainetest, kirjutab ta oma raamatutes ka miks ja milliseid toiduaineid on soovitav tervenemise teekonnal vältida. Need soovitused on paigutatud viiele tasandile. Igal tasandil lisandub toiduaineid, mida võiks välistada sõltuvalt sellest, milliseid eesmärke endale tervenemise teekonnal seada. Järgnev kokkuvõte MM toitumise viiest tasandist on pärit MM raamatust „Tervendav puhastus“.
I TASANDIL välista:
- Munad
- Piimatooted
- Gluteeni sisaldavad tooted
- Karastusjoogid
- Piira soola tarbimist
II TASANDIL välista kõik eelnev +
- Sealiha
- Tuunikala
- Mais
III TASANDIL välista kõik eelnev +
- Soja
- Lambaliha
- Mereannid v.a. lõhe, forell, sardiin
- Tööstuslikud toiduõlid: palmiõli, maisiõli, rapsiõli, saflooriõli, sojaõli
IV TASANDIL välista kõik eelnev +
- Kofeiin sh. kohv, matcha, šokolaad, kakao
- Äädikad sh. õunaäädikas
- Hapendatud toidud sh. kombucha, hapukapsas, coconut aminos
V TASANDIL välista kõik eelnev +
- Teraviljad va. hirss ja GV kaer
- Kõik õlid: oliiviõli, päevalilleõli, pähkliõlid, kookosõli, seesamiõli, avokaadoõli, linaseemneõli jm
BOONUS e. LISATASANDI kohta leiad infot raamatust „Tervendav puhastus“
Kuna antud loetelus on toite, mis on paljude jaoks tavapärased, siis küsitakse sageli, et mida siis üldse süüa saab? Aga õnneks on MM soovitatud toitude loetelu palju pikem kui ülalolev nimekiri. Põhjaliku loeteluga sobivatest toiduainetest saad tutvuda raamatus „Meditsiinimeediumi ajupäästja“. Lühema nimekirja MM nõuannetega kooskõlas olevatest toitudest leiad Vabalt Maitsev sarja sissejuhatavast nõuandevihikust.
Vabalt Maitsev vihikutest leiad retsepte erinevatel MM tasanditel toitujatele- nii neile, kes alles alustavad muudatustega I tasandil kui ka neile, kes toituvad V või boonustasandil. Mitmeid retsepte saab kohandada endale sobiva tasandi jaoks. Kui keskendud neile toitudel, mida on soovitav süüa, võid üllatuda kui rikkalik see valik tegelikult on.
Hästi valitud toidud koos Meditsiinimeediumi koostatud puhastuskavadega
on muutnud lugematul hulgal inimeste elusid üle terve maailma.
Keha on isetervenev ja on tänulik kui teda selles toetame.
