Kui ma 2018. a. jõudsin Meditsiinimeediumi (MM) vahendatud infoni, olin sarnaselt paljudele otsijatele, proovinud juba mitmeid erinevaid toitumisviise, lootuses jõuda parema tervise ja enesetundeni. Sõbrad mäletavad, et mõnelgi korral üritasin kokku seada retseptiraamatut endale sobivatest toitudest.
Kuna MM nõuanded erinesid oluliselt kõigest sellest, mida olin varem toidu ja tervise kohta lugenud või nõustajatel kuulnud, jätsin kõrvale varasematest kogemustest tingitud kõhklused ja otsustasin neid paar kuud siiski proovida. Kuudest on saanud aastad ja ma olen leidnud selle, mida otsisin- parema tervise ja enesetunde.
Küpseks sai ka mõte enda retseptiraamat lõpuks valmis teha. Aja jooksul on see idee saanud nii uue sisu kui ka vormi ja ühe retseptiraamatu asemel olen kokku seadmas retseptivihikute sarja Vabalt Maitsev, mida nüüd hea meelega jagan ka teiega.
Kõik toidud neis vihikutes arvestavad Meditsiinimeediumi nõuannetega
ja sobivad ka neile, kes järgivad gluteenivaba taimset toitumist.
Tänaseks on Vabalt Maitsev sarjas valminud kaheksa retseptivihikut:
- Värske ja värviline – mahlased joogid, smuutid, toorsupid ja salatid
- Kartuli ja bataaditoidud – supid, paja- ja ahjuroad
- Kaunviljatoidud – supid, paja- ja ahjuroad
- Teraviljatoidud – supid, paja- ja ahjuroad
- Leiva asemel – lameleivad ja pätsid
- Krõbedad küpsetised – pirukad, pitsad ja vahvlid
- Magusad küpsetised – küpsised, koogid ja tordid
- Lihtsad lisandid – kastmed, võided jm lisandid
Ideid uute vihikute jaoks tekib aga aina juurde, nii et nuputamist ja katsetamist jätkub veel pikaks ajaks.
Usun, et nendes väikestes vihikutes leidub uusi põnevaid ideid kõigile neile,
kellele meeldib loovalt kokata.
Lingi Vabalt Maitsev retseptivihikute tellimiseks leiad siit.
